SALSA AMERICANA

FRÍA:

INGREDIENTES:

1 frasco de pasta de tomate.

1 cebolla cabezona picada

(precisamente en cuadros.)

1 rama de perejil picado.

1 cucharadita de ají y sal al gusto.

PREPARACIÓN:

Mesclar la cebolla y el perejil 

con un cucharadita de sal al gusto 

luego,ir poniendo poco a poco la pasta

  de tomate e ir batiendo después se pone en una salsera  y poner el ají al gusto.

SI QUIERES SABER ALGO MAS ESCRIBE LO EN LOS COMENTARIOS. :D

CÓCTELES:

PIÑA COLADA

INGREDIENTES:

1/2 piña natural o una lata de piña. 

1 taza de ron blanco (tres esquinas).

1 lata de leche condensada. 

4 onzas de crema de coco .

2 cucharadas de azúcar

3 cubetas de hielo.

1 cucharadita de granadina (opcional).

cerezas marrasquino.

palillos 
preparación:
licuar la piña en velocidad alta (si es lata no lleva azúcar),colarla ,volver a licuar y agréguele el ron, también crema de coco licuar por unos segundos , agréguele  el hielo por la sobre tapa  sin a pagarla .servir frió en copa ancha grande , decorar con una rodaja delgada  de piña  una cereza en el palillo .
Se pone un pitillo para el cóctel también se puede servir en un vaso ancho 

COCINA NAVIDEÑA:

HOJUELAS:

INGREDIENTES (PARA 10 PERSONAS):

1/4 DE LIBRA DE MANTEQUILLA

1 TAZA DE AGUA HELADA .

1 CUCHARADITA DE SAL .

ACEITE PARA FREÍR.

4 TAZAS DE HARINA DE TRIGO

1 CUCHARADA DE AZÚCAR.

1 YEMA DE HUEVO.

AZÚCAR.

PREPARACIÓN:

Cierna la harina con la sal y el azúcar, agregue la mantequilla y mezcle con los dedos asta que la masa este polvorosa.Añada la yema de huevo y el agua poco a poco, sin amasar mucho cuando sienta que sus manos se están pegando mucho , deje reposar  cubierta en la nevera por un rato .Extienda con un rodillo en la superficie enharinada  hasta que la masa quede delgada ,corte  largos e irregulares , y fría por tandas abundante aceite caliente .

Cuando estén doradas las hojuelas , sáquelas , escúrralas bien y pásela por azúcar .

     

ARROZ A LA SUEGRA.
INGREDIENTES: 

                                     
1 libra de arroz.
1 cucharada de mantequilla.
3 cucharadas de aceite.
1 cebolla cabezona (finamente picada).
3 tazas de agua.
3 dientes de ajo.
1 cubo de caldo de gallina.
1 cucharada de salsa maggi.

PREPARACIÓN:
  
Dorar la tocineta en aceite caliente , añadir la cebolla ,el pimentón y lo ajos,dejar so fritar  y agregue el agua.El arroz,la salsa soya el cubo de gallina y agregar sal si desea .Rectificar la sazón de los ingredientes que ya tenemos en la autoclave BEL-O´MATIC de 4 litros.tapar  colocar a temperatura alta, hasta que aparezca la argolla de vapor .Bajar la temperatura a mínimo,dejar durante 30 minutos con los huevos y la mantequilla hacer una tortilla cortarla en tiras  revolver con el arroz.Sírvalo acompañado de verduras.

 acompañante sugeridohttps://www.recetasgratis.net/Receta-de-salsa-tartara-casera-recetapasoapaso-52675.html

   TIPS:

• Para cocinar con éxito utilice recetas seguras,ingredientes frescos;no sustituya los ingredientes por otros a no ser de absoluta necesidad.
• Para probar si las tortas,pasteles o soufles ya están cocidos, introduzca en el centro un cuchillo, si sale limpio, el preparado ya esta.
• Para quitar los olores del pescado del los utensilios de cocina,añada 2 cucharas de bicarbonato al agua de los platos.
• Las ensaladas no deben prepararse con mucha anticipación por que las verduras  frutas al estar expuestos al aire por mucho tiempo pierden su valor nutritivo.
• Para que la lechuga después de picada conserve su frescura,póngala en agua con una cucharada de azúcar (blanca). 
• Para que nevera no coja mal olor ponga un paquete abierto de bicarbonato.